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Familien-Kochbuch, Das große GU als eBook


Produktdetails

Titel: Familien-Kochbuch, Das große GU

Autor/en: Dagmar von Cramm

EAN: 9783833831928

Format: 

EPUB

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

Dezember 2012 – epub eBook – 240 Seiten




Buch auf Deutsch!


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    Preis des Buches:

    Beschreibung

    Jeden Tag für die Familie kochen – schnell, einfach, preiswert – und schmecken soll es auch noch jedem: das ist die tägliche Herausforderung für junge, oft gestreßte Mütter. Da es dazu kein Buch auf dem Markt gibt, publiziert Gräfe und Unzer das lang herbeigesehnte Standardwerk für kochende Mütter. Dieses Buch ist in erster Linie eine dicke Sammlung schneller, gesunder Rezepte, die aus dem Kochrepertoire von 4 jungen Müttern stammen – abwandelbar für alle, die am Tisch sitzen. Dazu gibt es ein Minimum an theoretischem Leseballast: die absolut notwendigen Basisinformationen helfen, die ganze Familie optimal zu ernähren.

    Portrait

    Dagmar von Cramm ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit.Nach dem Studium arbeitete sie zunächst als Redakteurin bei einer großen Foodzeitschrift und machte sich dann selbständig. Sie verantwortete als Alleinautorin verschiedene Spezialhefte von “Meine Famile & Ich” und wurde zweimal mit dem Journalistenpreis der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) ausgezeichnet. Darüber hinaus veröffentlichte sie u.a. Fachbeiträge und Artikel für “Eltern”, “Vogue”, “Glamour”, “Marie Claire”, “Wellfit”, “Eltern for family”, “Spielen und Lernen”, die “Badische Zeitung”, “Bild am Sonntag”, “Lisa Kochen & Backen” und “Rezepte mit Pfiff”. Zahlreiche Titel von ihr sind im Gräfe und Unzer Verlag erschienen: “Feiern & Genießen mit Gästen”, “Kochvergnügen vegetarisch”, “Das große GU Familienkochbuch”, “Lieblingsrezepte für Kinder”, “Kochen für Babys”, “Vegetarisch für Babys”, “Das große GU Kochbuch Kochen für Kinder” und “Das Kinder-Koch-Alphabet” – um nur einige zu nennen.Dagmar von Cramm ist Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie im Food Editors Club. Als Ernährungsexpertin tritt sie regelmäßig in der SWR-Sendung “Kaffee oder Tee” auf und wird im “ARD-Buffet” für “call ins” eingesetzt. Auch in zahlreichen anderen Sendungen ist sie als Expertin gefragt. In Sachen Kinderernährung berät sie neben der Gastronomie und Agenturen auch Institutionen, vor allem aber das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.

    Leseprobe

    Frühling

    was koche ich, wenn …

    … es superschnell gehen soll:

    Ananas-Salat mit Kokosraspeln >

    Brot mit Tomaten-Kräuter-Rührei >

    Früchtespieße mit Joghurtdip >

    Frühlingsfrischer Obatzter >

    Gemüse mit Basilikumdressing >

    Linsen-Gemüse-Suppe >

    Nudeln mit Räucherlachs >

    Salate mit Radieschenvinaigrette >

    Spargel mit Schinken >

    Thunfisch-Sandwich Downunder >

    Wurzelchips mit Avocadodip >

    … Erdbeeren, Spargel, Kräuter locken:

    Ausgebackener Kohlrabi mit Dip >

    Erdbeerbowle >

    Erdbeer-Quark-Torte >

    Feine Kohlrabisuppe >

    Frühlingsgemüse-Eintopf >

    Frühlingskräuter-Süppchen >

    Frühlingssalat mit Hähnchenfilet >

    Gemüsesticks mit Zitronendip >

    Grüne Spargelpizza >

    Kohlrabi-Spitzkohl-Eintopf >

    Rhabarber-Bananen-Konfitüre >

    Rhabarber-Cooler >

    Rhabarber-Erdbeer-Grütze >

    Rhabarber-Erdbeer-Kuchen >

    Rhabarber-Milchreis >

    Rhabarber-Pfannkuchen >

    Saftige Erdbeer-Charlotte >

    Salate mit Radieschenvinaigrette >

    Sauerampfer-Flip >

    Spargel-Garnelen-Pfanne >

    Spargel-Kartoffel-Salat >

    Spinat-Frittata mit Möhrenrohkost >

    Tortellini mit grünem Spargel >

    … es Aus dem Vorrat sein soll:

    Bratkartoffeln mit Petersilienschmand >

    Brot mit Tomaten-Kräuter-Rührei >

    Frikadellen mit Thymiankartoffeln >

    Gefüllter Quark-Osterkranz >

    Gemüse-Reisfleisch >

    Hähnchen auf Oreganokartoffeln >

    Hamburger hausgemacht >

    Kaiserschmarren mit Apfelmus >

    Klare Gemüsesuppe mit Nocken >

    Linsen-Gemüse-Suppe >

    Orientalischer Hackfleisch-Reis >

    Polenta-Gnocchi mit Tomatensauce >

    Spinat-Kartoffel-Gratin >

    Süßes Osterlämmchen >

    … es besonders preiswert sein soll:

    Bratkartoffeln mit Petersilienschmand >

    Feine Kohl
    rabisuppe >

    Frikadellen mit Thymiankartoffeln >

    Frühlingsfrischer Obatzter >

    Gemüse-Reisfleisch >

    Hamburger hausgemacht >

    Hühnerbrüstchen in Kerbelsauce >

    Kaiserschmarren mit Apfelmus >

    Kartoffel-Quarkkeulchen >

    Klare Gemüsesuppe mit Nocken >

    Kohlrabi-Hackfleisch-Gratin >

    Kopfsalat mit Senfvinaigrette >

    Linsen-Gemüse-Suppe >

    Möhren-Kerbel-Omelett >

    Orientalischer Hackfleisch-Reis >

    Polenta-Gnocchi mit Tomatensauce >

    Rhabarber-Erdbeer-Grütze >

    Rhabarber-Pfannkuchen >

    Salate mit Radieschenvinaigrette >

    Spinat-Frittata mit Möhrenrohkost >

    … es gut vorzubereiten sein soll:

    Bunter Gemüsekuchen >

    Erdbeer-Quark-Torte >

    Feine Kohlrabisuppe >

    Gefüllte Hähnchenbrust >

    Gemüse mit Basilikumdressing >

    Gemüsesticks mit Zitronendip >

    Hähnchen auf Oreganokartoffeln >

    Hamburger hausgemacht <
    span>>

    Lammbraten mit Honig und Mandeln >

    Linsen-Gemüse-Suppe >

    Mangoldquiche mit Schinken >

    Orientalischer Hackfleisch-Reis >

    Polenta mit Frühlingsgemüse >

    Saftige Erdbeer-Charlotte >

    Spargel mit Schinken >

    Spinat und Tomaten auf Mozzarella >

    Überbackener Tomaten-Fenchel >

    … nur ein kleiner Imbiß gefragt ist:

    Brot mit Tomaten-Kräuter-Rührei >

    Ei-Toast mit Kerbelcreme >

    Frühlingsfrischer Obatzter >

    Frühlingssalat mit Hähnchenfilet >

    Gemüsesticks mit Zitronendip >

    Käse-Sesam-Bauernbrot >

    Klare Gemüsesuppe mit Nocken >

    Krabbenquark-Sandwich >

    Kräuter-Spiegelei mit Bacon >

    Möhren-Kerbel-Omelett >

    Spargel-Kartoffel-Salat >

    Thunfisch-Sandwich Downunder >

    Wurzelchips mit Avocadodip >

    … es etwas Besonderes sein soll:

    Forelle in Pergament >

    Lammbraten mit Honig und Mandeln >

    Saftige Erdbeer-Charlotte <
    a>>

    Schnitzelchen mit Honigmöhren >

    Spargel-Garnelen-Pfanne >

    … es was für’s Kinderfest geben soll:

    Bunter Gemüsekuchen >

    Erdbeerbowle >

    Feine Erdbeermuffins >

    Früchtespieße mit Joghurtdip >

    Hamburger hausgemacht >

    Pellkartoffeln mit buntem Quark >

    Rhabarber-Milchreis >

    Schoko-Erdbeer-Brötchen >

    Fit und vital: Drinks, Tips und Hausrezepte

    Drink 1: Sauerampfer-Flip – frisch von der Wiese

    Für 4 Gläser 1 Handvoll Sauerampfer waschen, Stiele entfernen, die Blätter hacken. Den Saft von 1/2 Zitrone mit Sauerampfer, 2–3 EL Agavendicksaft und 1/2 l Buttermilch fein pürieren. Pur trinken oder als Durstlöscher auf große Gläser verteilen und mit Mineralwasser aufgießen.

    Drink 2: Rhabarber-Cooler – sauer macht lustig …

    … und regt die Verdauung an.

    Für 4 Gläser 300 g rosa Rhabarber schälen, kleinschneiden und mit 1/2 l Wasser und 1 Zimtstange 20 Min. köcheln, in den letzten 5 Min. 2 TL Malvenblüten zugeben. Durch ein feines Sieb gießen und nach Geschmack mit Kleehonig süßen.

    Drink 3: Möhren-Mandel-Milch – die baut auf

    Für 2 große Gläser 100 g junge Möhren waschen, schrappen und mit 8 geschä
    lten Mandeln, 2 TL Honig und 1/4 l…

    Technik

    Dieses eBook wird im epub-Format geliefert und ist mit einem Wasserzeichen versehen.
    Sie können dieses eBook auf vielen gängigen Endgeräten lesen.

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