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Culinaria China als Buch


Produktdetails

Titel: Culinaria China

Autor/en: Katrin Schlotter, Elke Spielmanns-Rome

ISBN: 3842711395

EAN: 9783842711396

Chinesische Spezialitäten.

'Culinaria'.

Tandem Verlag

1. April 2015 – gebunden – 380 Seiten




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    Beschreibung

    Bekannt ist es schon lange: China-Restaurants im Ausland spiegeln längst nicht die ganze Vielfalt der Landesküche wider. Viel mehr als Frühlingsrollen, Wantan oder Hähnchen süß-sauer gibt es zu entdecken in der teils traditionellen, teils aber auch westlich beeinflussten chinesichen Küche.Spezialitäten aus den wichtigsten Provinzen des Landes – von den Straßenküchen bis zu den 5-Sterne-Restaurants – sowie detaillierte Informationen über Geschichte, Wirtschaft, Landschaften und Einwohner des bevölkerungsreichsten Landes der Erde; in “Culinaria China” präsentieren die Autorinnen ihren ganzen Erfahrungsschatz und authentische Rezepte von verschiedenen, zum Teil über die Landesgrenzen hinaus bekannten Köchen. Chinesische Fachleute standen ihnen bei der Auswahl und Aufbereitung beratend zur Seite. Die Fotografien wurden auf ausgedehnten Reisen eigens für diesen Band angefertigt und untermalen eine außergewöhnliche Genussreise in das Reich der Mitte.






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